Esta es nuestra receta básica de pizza. Nos encanta! La masa queda bien aireada y la base crocante.
No se pierdan los tips que les dejamos para que quede más rica!
INGREDIENTES:
Para 1 pizza grande o 4 individuales
- 250 grs de premezcla.
- 5 grs de levadura seca.
- 10 grs de azúcar.
- 250 cc de agua tibia.
- 2 cucharadas de aceite.
- sal c/n.
PREPARACIÓN:
Colocar en un bowl la premezcla y hacer una corona, en el centro agregar la levadura seca, el azúcar y un chorrito de agua.
Comenzar a batir con batidora de mano eléctrica e ir agregando de a poco el resto del agua, luego el aceite y por último la sal. Seguir batiendo hasta que quede una masa homogénea sin grumos y espesa.
Colocar en los moldes previamente aceitados, desparramar y emparejar la superficie con la ayuda de una cuchara o una espátula húmeda. Dejar levar tapada unos 20 minutos.
Llevar al horno (caliente) de 20 a 25 minutos. Retirar, cubrir con salsa y volver al horno unos minutos.
Cubrir con salsa nuevamente, mozzarella y el topping que mas les guste!
– tomatitos cherry, aceitunas negras, hojas de albahaca.
– cebolla morada, jamón crudo, rúcula, aceitunas negras y provolone en hebras.
*Tip 1! Se pueden reemplazar 20 grs de premezcla por harina de trigo sarraceno.
Además de aportar fibras, le da muy buen sabor!
*Tip 2! Pueden agregar 1 cucharada de salvado de mostaza. Le da un sabor increíble y mejora la textura de la masa, queda super crocante!
