INGREDIENTES:
- 250 grs de premezcla.
- 1 cda de polvo de hornear apto.
- 50 grs de cacao en polvo apto.
- 250 ml de leche.
- 2 cdas de jugo de limón.
- 250 grs de azúcar.
- 2 cdas de azúcar negra.
- 150 grs de manteca pomada. O también pueden usar aceite de coco
- 3 huevos.
- 150 grs de chips de chocolate.
- Fécula de maíz c/n.
Para decorar:
- Helado de Crema Americana.
- Granas de colores.
PROCEDIMIENTO:
Pasar los chips de chocolate por fécula de maíz. Quitar los excesos y reservar.
En una taza, colocar la leche con el jugo de limón.
Tamizar la premezcla con el polvo de hornear y el cacao.
Batir la manteca, e ir agregando los azúcares y los huevos hasta obtener una mezcla bien cremosa.
Incorporar en forma alternada y sin dejar de batir, las harinas con la leche.
Por último agregar los chips de chocolate con movimientos envolventes.
Dejar reposar la masa en la heladera media hora, y luego poner por cucharadas en moldes para cupcakes. Llenar cada moldecito cubriendo un poco menos de la mitad de su capacidad.
Llevar al horno (precalentado moderado a mínimo) por 20 – 25 minutos.
Dejar enfriar y al momento de servir decorar con una bocha de helado y las granas.
La misma receta se puede utilizar para tortas. Es una muy buena opción para hacer tortas de cumpleaños!
