INGREDIENTES:
(para 2 tartas individuales)
PARA LA MASA:
- 200 grs de premezcla.
- ¼ taza de aceite de oliva.
- ½ taza de leche.
- 2 cucharadas de queso reggianito rallado.
- 1 cucharada de estragón fresco picado.
- sal y pimienta c/n.
PARA EL RELLENO:
- 1 lata de atún.
- 1 cebolla.
- ½ pimiento colorado.
- 2 cdas de mozzarella en hebras.
- 2 huevos.
- Aceite c/n.
- Sal y pimienta c/n.
PREPARACIÓN:
Colocar en un bowl la premezcla con el aceite. Ir integrando con los dedos.
Agregar el queso, el estragón picadito, sal y pimienta a gusto y la leche de a chorritos, amasando hasta poder formar un bollo de fácil manejo y que no sea pegajoso.
Estirar y colocar la masa en la base de los moldes, reservar.
(salen dos tartitas en moldes de 15 cm de diámetro o una grande)
Picar la cebolla y el morrón, y saltear en un wok o sartén con un poquito de aceite. Salpimentar.
Una vez que lo sacamos del fuego, agregar el atún, la mozzarella y los huevos batidos. Mezclar todos los ingredientes.
Colocar el relleno en el molde y llevar a horno (caliente) unos 20 o 25 minutos, hasta que se vean doraditas.
