INGREDIENTES:
- 400 grs de premezcla.
- 2 cdas de polvo de hornear.
- 60 grs de azúcar.
- 100 grs de manteca.
- 1 huevo.
- 60 ml de crema.
- 60 ml de leche.
- 100 grs de queso azul.
- Sal y pimienta c/n
PREPARACIÓN:
Colocar en un bowl la premezcla con el polvo de hornear, el azúcar, sal y pimienta a gusto. Mezclar bien.
Tengan en cuenta que el queso azul es bastante salado! No se pasen con la sal ;)
Agregar la manteca fría cortada en cubos. Deshacer con los dedos e integrar bien hasta obtener arenado.
Hacer una corona, en el centro colocar el huevo, la crema y la leche.
Ir tomando la masa desde el centro hacia los bordes. No tienen que amasar mucho, simplemente unir los ingredientes. Queda un bollo bastante desparejo de textura, y así está perfecto!
Colocar entre papel film y estirar hasta lograr aprox 1 cm de espesor. Traten de darle forma rectangular a la masa.
Cubrir una mitad con el queso azul cortado en trocitos. Doblar. Volver a estirar hasta lograr 1 cm de espesor.
Doblar nuevamente y aplastar un poco. Al final tienen que quedar de 2 cm de espesor.
Cortar con una cuchilla en 12 partes iguales.
Llevar a horno (precalentado) moderado por unos 20 minutos.
Listo! Muy fácil!! Y son espectaculares!
