INGREDIENTES
• 1 y ½ taza de premezcla apta.
• 2 cdas de polvo de hornear.
• 1 taza de azúcar.
• ½ taza de aceite.
• ½ taza de leche.
• Ralladura y jugo de 1 limón.
• 2 huevos.
PREPARACION
En una taza, colocar la leche con el jugo de limón. Reservar.
Batir el azúcar con el aceite. Y luego, sin dejar de batir, agregar los huevos de a uno, la ralladura de limón y por último la leche que teníamos reservada.
Tamizar la premezcla con el polvo de hornear y agregar de a poco a la preparación anterior. Batir hasta que esté todo bien integrado y logremos una consistencia líquida pero un poco firme.
Colocar en una budinera (si no es antiadherente enmantecar y enharinar) y llevar a horno precalentado bien bajito de 40 a 45 minutos.
Es una receta muy simple! Y queda un budín súper húmedo y esponjoso.
