INGREDIENTES:
• 60 grs de premezcla
• 60 grs de harina de arroz integral (puede ser blanca)
• 1 cda de harina de lino
• 1 cda de harina de almendras (pueden ser almendras procesadas o nueces)
• 3 cdas de flakes de trigo sarraceno
• 50 grs de manteca
• 2 cdas de queso rallado
Para el relleno:
Pueden usar cualquier combinación de verduras que les gusten! También agregarle pollo o carne para no hacerlo tan veggie!
En este caso, salieron 2 porciones y usamos 2 berenjenas chicas, 1/2 zanahoria rallada, 1/2 cebolla picada y un puñadito de hongos! Salteamos todo en el wok con aceite y condimentamos con sal & pimienta.
PREPARACIÓN:
Es muy rico y muy muy fácil de hacer!
Primero preparamos el relleno. Una vez que está listo, ponemos un toque de aceite de oliva en la base de una cazuelita y en este caso,colocamos las verduras salteadas.
Para hacer el crumble: mezclamos las harinas con los flakes de trigo sarraceno, que quedan muy buenos porque le da un toque crocante!
Agregamos la manteca fría cortada en cubos y vamos deshaciendo con los dedos hasta formar el típico granulado. Agregamos el queso rallado, mezclamos de nuevo y cubrimos las verduras!
Llevamos al horno (precalentado en 200º) hasta que se vea doradito!
Listo!
