INGREDIENTES:
- 50 grs de avellanas peladas
- 150 grs de premezcla
- 1 cda de polvo de hornear
- 2 cdas de cacao en polvo
- 50 grs de azúcar
- 50 gs de azúcar negra
- sal c/n
- 75 grs de aceite de coco (o manteca)
- 1 huevo
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 100 grs de chips de chocolate
PREPARACIÓN:
Lo primero es procesar las avellanas. Hay que ir de a poco para que no liberen aceite y lograr una harina!
Una vez que está lista, colocar en un bowl la harina de avellanas junto con la premezcla, el polvo de hornear, el cacao, el azúcar y una pizca de sal. Mezclar bien!
Agregar el aceite de coco o la manteca fría cortada en cubos e ir deshaciendo con los dedos integrando todo muy bien hasta obtener un arenado.
Agregar el huevo y la esencia de vainilla. Amasar hasta formar un bollo tiernito y de fácil manejo.
Por último, agregar los chips de chocolate y volver a amasar para que queden distribuidos por toda la masa.
Si notan que la masa está un poco blanda, llevar unos 10 minutos a la heladera!
Dividir la masa en 10 partes iguales. Hacer bolitas, acomodar los chips que se van saliendo, aplastar y dar forma.
Las van colocando en una placa para horno antiadherente o apenas enmantecada. Siempre dejando espacio entre una y otra, así pueden crecer sin tocarse.
Llevar a horno precalentado en 180 grados de 8 a 10 minutos. Cuando vean que tienen una base doradita ya están listas! Pueden parecer un poco blandas, pero cuando pierden temperatura quedan perfectas!!
Son muy fáciles de hacer y quedan súper ricas! Cuando se comen tibias con los chips de chocolate todavía blanditos son una bomba!!!
