Un pan saborizado super rico! Ideal para servir en rodajas, acompañado con queso crema o fetas de jamón y queso. Infaltable en las picadas!
INGREDIENTES:
• 250 grs de premezcla.
• 1 cda de polvo de hornear.
• 2 huevos.
• 75 ml de aceite de oliva.
• 200 ml de leche.
• 80 grs de queso reggianito rallado.
• 100 grs de aceitunas verdes.
• 2 cdas de albahaca fresca picada, también puede ser la parte verde de la cebolla de verdeo.
• Sal y pimienta c/n.
PREPARACIÓN:
Batir, con batidora electrica, el aceite de oliva, los huevos y la leche. Agregar, sin dejar de batir, la premezcla tamizada con el polvo de hornear y el queso rallado. Cortar las aceitunas en rodajas e incorporar a la preparación junto con la albahaca.
Colocar en un molde de budín previamente enmantecado.
Llevar al horno (precalentado a temperatura media) de 40 a 45 minutos. Hasta que se vea doradito y que al insertar un palillo salga limpio.
