PIZZA – MASA BÁSICA

INGREDIENTES:
Para 1 pizza grande o 4 individuales

  • 250grs de premezcla apta.
  • 5grs de levadura seca.
  • 10 grs de azúcar.
  • 275cc de agua tibia.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • sal c/n.

*Tip! se pueden reemplazar 20 grs de premezcla por harina de trigo sarraceno.
Además de aportar fibras, le da muy buen sabor!

PREPARACIÓN:

Colocar en un bowl la premezcla y hacer una corona, en el centro agregar la levadura seca, el azúcar y un chorrito de agua.
Comenzar a batir con batidora de mano eléctrica e ir agregando de a poco el resto del agua, luego el aceite y por último la sal. Seguir batiendo hasta que quede una masa homogénea sin grumos y espesa.

Colocar en los moldes previamente aceitados, desparramar y emparejar la superficie con la ayuda de una cuchara o una espatula húmeda. Dejar levar tapada unos 20 minutos.

Llevar al horno (caliente) de 20 a 25 minutos. Retirar, cubrir con salsa y volver al horno unos minutos.

Cubrir con salsa nuevamente, mozzarella y el topping que mas les guste!

Algunas Ideas:
– jamón cocido, morrones, huevo duro y aceitunas verdes.
– tomatitos cherry, aceitunas negras, hojas de albahaca.
– cebolla morada, jamón crudo, rúcula, aceitunas negras y provolone en hebras.