SCONES

INGREDIENTES:
  • 300 grs de premezcla.
  • 1 cucharada al ras de polvo de hornear apto.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 120 grs de manteca fría.
  • 1 huevo.
  • Esencia de vainilla c/n.
  • 2 a 3 cucharadas de leche.
PREPARACIÓN:
En un bowl, mezclar la premezcla con el polvo de hornear y el azúcar.
Agregar la manteca en cubos e intregar bien.
Hacer una corona, y en el centro colocar el huevo, un chorrito de esencia de vainilla y la leche.
Unir todo. Queda una mezcla un poco pegajosa. Dejar reposar de 10 a 15 minutos. Si quieren pueden llevarla a la heladera para que quede mas firme para amasar y cortar.
Estirar entre papel film hasta lograr 2 cm de espesor.
Cortar los scons, colocar en una placa y llevar al horno (moderado) por 20 minutos.
Una vez listos pueden espolvorear con azúcar impalpable.
Son súper simples y quedan muy ricos! Me encantan tibios con queso crema y dulce! :)