INGREDIENTES:
(Para 6 tartitas en moldes de 10cm de diámetro)
PARA LA MASA
• 150 grs de premezcla.
• 50 grs de azúcar..
• 3 cdas de cacao en polvo.
• 50 grs de manteca.
• 1 yema.
PARA EL RELLENO
• 6 cdas de crema de leche.
• 6 cdas de queso crema.
• 3 cdas de azúcar impalpable.
• 1 cda de café de esencia de vainilla.
• 400 grs de frutillas.
PREPARACIÓN:
Colocar en un bowl la premezcla con el cacao y el azúcar. Mezclar bien. Agregar la manteca y deshacer con los dedos e integrar hasta obtener un granulado. Añadir la yema.
Amasar hasta obtener una masa suave y de fácil manejo.
Dejar reposar en la heladera de 20 a 30 minutos.
Separar en 6 bollitos, estirar con palote hasta lograr 3 mm de espesor y forrar cada uno de los moldecitos, previamente enmantecados y enharinados. Pinchar la base con un tenedor y llevar al horno (moderado) de 10 a 15 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.
Para el relleno, batir la crema con el queso crema, el azúcar impalpable y la esencia de vainilla hasta lograr una consistencia firme.
Colocar la crema sobre la base y por último las frutillas.
