TORTA DE PERAS

INGREDIENTES:
(para un molde de 20cm de diámetro)

  • 200 grs de premezcla.
  • 150 grs de azúcar.
  • 150 grs de manteca.
  • 1 huevo.
  • ralladura de ½ limón.
  • esencia de vainilla c/n.
  • azúcar impalpable c/n.
  • 2 peras grandes (maduras)

PROCEDIMIENTO:

Procesar la manteca fría junto con la premezcla, el polvo de hornear y el azúcar, para obtener un arenado.

Enmantecar el molde, colocar la mitad del arenado en la base y cubrir con las peras cortadas en rodajas.

Al resto del arenado, agregar un huevo, la ralladura de limón y un chorrito de esencia de vainilla. Integrar bien con una espátula y esparcir sobre las peras.

Llevar al horno (bajito) de unos 40 a 45 minutos.

Desmoldar y, una vez que está fría, cubrir con azúcar impalpable.