INGREDIENTES:
- 200 grs de premezcla.
- 1 cdta de polvo de hornear apto.
- 75 grs de azúcar.
- 75 grs de aceite de coco (también pueden usar manteca)
- ralladura de 1 naranja.
- 1 huevo.
- jugo de naranja c/n (aprox 1/2 naranja)
PROCEDIMIENTO:
Colocar la premezcla junto con el polvo de hornear, el azúcar y la ralladura de naranja en un bowl y mezclar.
Agregar el aceite de coco e integrar bien formado un arenado con los dedos.
En caso de usar manteca, se agrega fría y cortada en cubos.
Añadir el huevo y comenzar a amasar, agregar de a cucharadas el jugo de naranja, lo necesario hasta formar un bollo.
Por último agregar los chips de chocolate.
Separar en bollitos, dependiendo el tamaño y cantidad de cookies que quieran. Con estas cantidades yo hice 12 bastante grandecitas.
Hacer bolitas con las manos y aplastar formando las galletas.
Para que queden mas lindas fijense de ir acomodando un poco los chips de chocolate y que se asomen parejos. Obvio que si no hacen esta parte igual van a quedar ricas! :)
Colocar sobre en una placa previamente enmantecada, dejando espacio entre una y otra.
Dejar reposar en la heladera unos minutos. Es importante que la masa esté bien fría al momento de llevar al horno para que las cookies mantengan la forma.
Hornear por unos 10 minutos, hasta que la base tenga un color doradito.
Listas! Súper fáciles y riquísimas!
