MUFFINS DE JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES:

• 200 grs de premezcla.
• 1 cda de polvo de hornear.
• 2 huevos.
• 80 grs de manteca.
• 200 ml de leche.
• 100 grs de jamón cocido.
• 100 grs de mozzarella.
• 2 cdas de orégano.
• Sal c/n.

PREPARACIÓN:

Pre calentar el horno, moderado.

En un bowl colocar la premezcla junto con el polvo de hornear, el orégano y sal a gusto.
Hacer una corona y en el centro colocar los huevos, la leche y la manteca derretida.
Mezclar desde el centro hacia los bordes hasta Integrar bien.
Agregar el jamón picado, la mozzarella rallada y volver a mezclar.

Con una cuchara, colocar la masa en moldecitos para muffins previamente enmantecados y enharinados (con premezcla o almidón de maíz), y llevar al horno de 15 a 20 minutos. Hasta que se vean doraditos.

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Son súper fáciles! y quedan muy ricos!