INGREDIENTES:
• 200 grs de azúcar.
• 200 grs de manteca.
• 4 cdas de leche
• 1 cda de jugo de limón
• 2 huevos.
• Esencia de vainilla c/n
• 1 cdta (de café) de colorante rojo.
• 4 cdas de cacao en polvo.
• 200 grs de premezcla apta.
• 1 cdta (de té) colmada de polvo de hornear apto.
• Queso Finlandia
• Azúcar impalpable
PREPARACIÓN:
En una taza, colocar la leche con el jugo de limón. Reservar.
Batir la manteca con el azúcar. Y luego, sin dejar de batir, agregar los huevos, un chorrito de esencia de vainilla, la leche y por último el colorante.
Tamizar en un bowl, la premezcla con el polvo de hornear y el cacao.
Agregar los secos, de a poco a la preparación anterior y batir hasta que esté todo bien integrado.
Dejar reposar la masa en la heladera media hora, y luego poner por cucharadas en moldes para cupcakes. Llenar cada moldecito cubriendo un poco menos de la mitad de su capacidad.
Llevar al horno (precalentado mínimo) por 20- 25 minutos.
Para el frosting, mezclar el queso Finlandia con el azúcar impalpable. Por cada cupcake, calcular 1 y ½ cucharada de queso, con 1 cucharadita de azúcar.
Decorar con manga.
